2015年9月26日晚上开始马不停蹄的准备明天（中秋
作者：杨龙伟卤菜培训 来源：四川卤菜培训 时间：2016-09-08
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2015年9月26日晚上开始马不停蹄的准备明天（中秋节的货）
作者：管理员 发布于：2015-10-08 09:58:57 文字：【大】【中】【小】
2015年9月27日是一年一度的中国传统佳节中秋，每年到这个时候单位和企业都会放假庆祝这个节日。当然亲朋好友也会聚在一起大家共度佳节，吃月饼赏月亮，而我们干卤菜行业的却休息不了，每到国人节假日时，是我的最为辛苦与忙碌之时，我们得提前半天把，中秋节当天所需要的菜品提前卤制好，方能应对中秋节顾客来店里抢购的热朝。9月26日我们3个人，各自分工合作，1人负责备货、清洗厨具……1人负责生货的处理、烧毛……1人负责配料、卤制……各自忙碌着。经过3个多小时的分工合作，1万多元色香味型俱全的卤制成品菜品己出锅，依次摆放在熟食保鲜柜里。第二天9月27日中秋节当天早上天刚亮6点50分店还没开门，己经有忠实的顾客在门外叫喊了，开门了，买卤菜……从早上开门一直到中午12点半，顾客蜂拥而至，一直不曾断过，到晚上8点关门时，全天己经卖出了20326元，累并快乐着，卤菜行业讲究的是色香味，只要味道独特，你来你也行。在此祝大家节日快乐。
