要说卤味培训的机构，市面上随便打听一下，可能数量就够你惊讶！但是，数量多，就意味着里面的门道多，怎么选才能不吃亏上当呢？四川卤菜培训的杨师傅总结了这几条经验，相信你看了，一定会有所收获。

 

　　一、首选有实体店的培训机构。

 

　　不要那种只做培训的卤味熟食机构！这样的机构，说白了就是收学员的钱的！如果你选择了在这样的培训机构去学习的话，到时候一旦学成毕业开了店，生意好倒还不说，如果生意不好你去找他们的话，他们完全给不出任何的解决方案，顶多就是让你免费再重新学习一下技术！

 

　　听起来好像是挺有保障的，但是如果这个技术根本就不靠谱呢，那学了也是白学，岂不是浪费时间吗？但是如果你选择的是有实体店的培训机构的话，那么你就应该首先去看一下这个实体店的生意好不好，他自己生意好就是一个说服力。这至少说明了顾客对它的味道是很买单的，如果他愿意认认真真的教你技术，而你自己也认认真真的学习，那么到时候你自己出去开店，大概率也不会遇到什么问题。

 

　　二、选一家认真教技术的卤菜熟食培训机构。

 

　　很多人可能要问：我们该如何判断一家培训机构，到底有没有认真的去培训我们的技术呢？先看这一点：真正的技术是从原材料开始学习的，我们开业的时候用什么设备，学习的时候就会用到什么设备，这一点我们可以在刚开始去考察的时候就仔细的观察，如果你看到一个培训机构设备并不充分，自己只是夸夸其谈，味道有多好，生意有多好的话，那么这样的机构，你一定要学会远离。就算他的学费再低，那也是一种浪费，千万不要去。

 

　　三、经营品种不能少

 

　　另外一点就是，在考察卤菜熟食的培训机构的时候，要看一下他们传授的技术涉及的产品是不是齐全，如果你是一个刚入行卤味熟食的新人，那么你一定要了解一家成功经营的卤味店，不可能只做一种产品，做的大多数都是全系的卤味。

 

　　他也不可能只有一种特色，一定要兼备多种特色，才能保证更多的回头客，因为每个人的口味都是不同的，如果你只攻一个产品的话，相当于就放弃了另外一部分并不喜欢这类产品的顾客。而且一旦你这个产品在市场上不够出色，那你的店铺就危险了！只做一个特色，对于某些行业来说可能有用，但是在卤味熟食行业，这样的经营理念是一种损失！

 

　　因为卤菜熟食本身就是一种大众消费品，做的就是老百姓的生意，那么肯定要满足老百姓的需求。