要说卤菜行业的生意好不好做？答案是肯定的，但是要说卤菜行业的生意不好做，这也是无可厚非的事实。现如今，大规模的卤菜店小规模的卤菜店在外面厮杀拼搏。网上又有一些私房卤菜，在抢夺市场。为了赢取人心，抢占市场，卤菜做特价先将市场打开，是一个势在必行的过程，但是那么多搞特价的卤菜怎样在竞品当中才能突出重围呢？
    我曾经拿自己的店做过一段时间的活动，我发现要在众多的卤菜品牌中突出重围，有两个关键点。第一个就是价格要足够有吸引力，不要玩噱头，不要搞什么满减之类的伤脑筋的事情。你想一想，如果你是一个顾客，你的面前有三五家卤菜店在做活动。你是会选看上你是会选一眼看上去就很简单的促销方案呢，还是是选那些需要算过去算过来才知道活动销售价格的卤菜店呢？现在的人普遍都比较懒惰，如果一个广告没有在十秒钟之内让他引起购买的兴趣的话，那么他很有可能就放弃你去看其他家了。这一点，尤其是在互联网上面就更加严重了。一个广告看不懂一个促销方案没有get到一个关键点，或者是没有第一时间获取到想要的信息，消费者很有可能就会选择马上关闭页面，这样你就失去了一次宝贵的机会了。可别以为你那些虚头巴脑的满减、满额赠之类的东西有什么吸引力？现在大家都在刺激消费，每一天都有铺天盖地的广告，消费者们早就已经疲劳了。所以与其拐弯抹角，不如简单粗暴。
   （本文来源于四川杨龙伟卤菜技术培训中心，如有意见或建议，可以电话或微信联系我们。）