2017年首批到四川学特色卤菜的学徒毕业了
四川特色卤菜一直备受推崇，俗话说“一年之计在于春”，要学技术开店创业，也有很多人选择抢占先机。2017年才刚开始不久，首批到四川杨龙伟卤菜培训机构学习四川特色卤菜的学徒毕业了。
不同的人总是有着不同的经历，带着不同的目的。和以往的任何一批学员一样，2017年这一批首次毕业的学员同样来自不同的地区，年龄不同，性格各异。然而不管学员们性格如何，对待四川卤菜有着怎样的期待，杨龙伟总是可以很好的把握他们的心理和学习特点，力求通过自己的讲解传授，将正宗四川卤菜的技术传达给他们，同时将正宗四川卤菜传播到更多的地方。
对于杨龙伟来说，卖正宗四川卤菜远远不是他的目的。早年接触正宗四川卤菜的时候，杨龙伟还是一名对创业充满了热情的年轻人，那时候的他，只是想学到一门技术，改善自己的生活水平。在自己的卤菜店开起来之后，杨龙伟通过诚信的经营，保质保量的产品，渐渐的赢得了附近食客的心，也征服了他们的胃。这样的生活持续了一段时间，杨龙伟的正宗四川卤菜店经营得有声有色，而随之而来的思考也渐渐的让杨龙伟德心中多了一些想法。
在杨龙伟刚开始经营正宗四川卤菜的那段时间，同一条街上还有好几家卤菜熟食店，毫无例外地，他们都宣称自己的卤菜为正宗四川卤菜。然而，不同的店铺，不同的味道，不同的工艺手法，卤菜的味道参差不齐。那时候杨龙伟的生意已经遥遥领先，但是他并不满足这样的现状：到底什么样的卤菜，才算是正宗的四川卤菜？而四川卤菜的工艺，又有没有一个统一的,相对完善的标准呢？纵观整个行业现状，杨龙伟感觉到了一丝忧虑，也仿佛看到了很大的机会。
正是在这样的现状下，杨龙伟一面坚持做好正宗四川卤菜，一面开始对四川卤菜的工艺技术进行深入的研究。他利用休息时间，不断尝试，反复琢磨，并将自己尝试改进之后的卤菜当作试吃品，提供给不同的人品尝，并虚心听取意见，努力实践，不断改进。
杨龙伟的这种行为，一开始并不被大家所理解。在许多人看来，杨龙伟守着一家客流量巨大的正宗四川卤菜店，已经在很大程度上保证了自己的收入，耗费心思来改进技术，看起来费时费力，而且收益好像并不明显。
但是杨龙伟考虑的不仅仅是这些，他希望通过自己的努力，将正宗四川卤菜技术推广并发扬开来。自此之后，杨龙伟开始招收一些有意向的学徒，不仅教给他们正宗四川卤菜技术，而且交给他们经营之道。借助自己一点一滴的努力，一个又一个杨龙伟卤菜的门店在全国各地开业。杨龙伟借助自己的努力和诚恳，不仅赢得了大量学员的尊重，而且成就了自己在正宗四川卤菜探索之路上的美名。