杨龙伟口述：学四卤菜的秘诀是什么
作者：杨龙伟卤菜培训 来源：四川卤菜培训 时间：2016-10-19
杨龙伟口述：学四卤菜的秘诀是什么
如何才能投入小回报快？很多人都想知道四川卤菜的秘诀。毕竟在这样一个快鱼吃慢鱼的年代，人人都想迅速致富。那么，四川卤菜创业的秘诀到底是什么？我们今天一起听一听杨龙伟的口述，看看这其中隐藏着怎样的秘诀。
杨龙伟口述：和很多人一样，我选择学习四川卤菜创业，就在于四川卤菜在市场上广受欢迎，投入小，回报快。虽然过去了很多年，但当初的情景依然历历在目：那是一个寻常却又特殊的日子，我带着激动的心情来到培训场地，心中充满了求知的渴望和蠢蠢欲动的热情。当时我们一起学习的人共有8个，基本上都对四川卤菜技术一无所知。
8个同学性格各异，但都带着同样的目的：学会四川卤菜技术，然后开店创业，结束自己辛苦的打工经历，改变自己的家庭现状。当时给我印象最深刻的是一名姓陈的师兄，虽然他只比我早到一天学习，但他却先人一步，早已经在安排自己的妻子寻找开店的场地。在他学习的第二天，好消息就传来了：陈师兄的妻子在某农贸市场找到了合适的位置，租金900，转让费10000，算上材料购买厨具购置等等，总投入大概在3万5左右。
兴奋的陈师兄很快将这个消息与我们分享，言语中满是信心，仿佛隔天他的店就已经顾客盈门，赚得盆满钵满，哪里还有心情学习卤菜技术。师傅得知这一消息，细致的给陈师兄算了一笔账：按照35%的利润率来计算，只要每天能有200块的营业收入，陈师兄的店铺经营就完全不是问题——而200元的收入，只要保证味道，完全是小菜一碟。得到师傅的肯定之后，陈师兄立刻通知妻子将门面盘下，并马不停蹄的开始安排购货、装修、广告……第四天，他已经完全无法按捺心中的激动，直接请假回家查看店铺筹备去了。
看到陈师兄这么快就拥有自己的店铺，我心中满是羡慕。无奈当时只身一人，分身乏术，无法同时寻找门面，我便索性现将找门面的事情搁置一边，专心学习四川卤菜技术。
在我千恩万谢拜别老师的时候，听说陈师兄的店铺准备妥当了。而当我在卤菜行业摸爬滚打渐渐悟出门道的时候，我却再也没有听说过他的消息。据说他由于学习卤菜技术心不在焉，加之操之过急，没过多久便无法继续经营，只好将门面转让，继续自己的打工生涯。
分享这个故事，并不是想证明我比别人聪明，或者说受到了老师的优待。记得当时学习卤菜技术，我也同样没有从老师那里拿到任何配方。斗转星移，一年年过去，如今我却依靠着自己的努力，钻研出了独特的卤菜配方，并受到了市场的一致欢迎，走上了和陈师兄截然不同的道路。
伟大的发明家爱迪生说，天才都是1%的灵感加上99%的汗水。我不想说我是一个天才，但我想说任何人的成绩都离不开那99%的汗水。做任何事情都有一个先后顺序，只有掌握了扎实的基本功，才有机会在竞争激烈的行业中长久生存，正所谓“磨刀不误砍柴工”。而我也想用自己的亲身经历告诉大家：成功没有捷径，创业切忌急功近利，心急永远吃不了热豆腐，一步一个脚印——这就是学习四川卤菜技术的秘诀。
