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我现卤现捞生意很好,还需要上外卖网吗?
作者:杨龙伟卤菜培训 来源:四川卤菜培训 时间:2020-09-17
  
 
  这个问题,说实在,在一开始的时候,我也考虑过:我的现卤现捞生意已经很好了,还有必要上外卖网吗?换句话来说,目前的利润已经达到了理想状态 ,上外卖又是一件很麻烦的时候,不仅费时费力,而且不一定能赚多少钱,那到底要不要做呢?
 
  经过了一段时间的思考,我还是把我的卤味挂到了外卖网上面。为什么要这么做呢?我给出我的原因:
 
  第一,外卖是一种生活方式。对于很多现卤现捞的老板来说,能把生意做到一个满意的利润,已经很不容易了。所以,大多数人都是把心思放在了实体门店上。对于餐饮行业来说, 这是一个没有问题的策略。但是如今,随着5G和智能手机的不断普及,外卖已经成了一种生活方式。很多年轻人习惯了躺在家里等吃的,根本不出门 ,不加入,就意味着会失去一部分的年轻客群。
 
  失去年轻群体,就意味着你的现卤现捞店铺会慢慢失去竞争力。为啥呢?因为世界真的就是掌握在年轻人的手里的啊。他们舍得花费,舍得享受,也舍得给身边的朋友安利,你不去争取他们,别人自然会去争取,等到蛋糕被分得太多了,你觉得你还有机会吗?
 
  第二,外卖能带来更多的流量。这几年,流量意味着什么,自然不用我多说。看看各个城市的网红现卤现捞店铺,哪一个不是站在流量的风口的?你的店铺生意再好,顶多也就是辐射周边的几公里,再夸张一点,有人会专门大老远开车来买,但这毕竟是少数情况!人都是善变的,喜欢新鲜的,如果你身边有一个随时可以买的卤味,或者是可以通过跑腿买到的卤味,你还会心心念念,只惦记着其中的一家吗?对现卤现捞来说,外卖还是一种引流方式,将目标客户吸引到你的微信上,这就是私域流量啊!
 
  第三,外卖是一种“保险”。像2020年新冠疫情期间,很多现卤现捞店无法营业。如果是推车游摊还好,压力稍微小一些,换成一些商圈核心地段的店铺,你去试试——光是租金就够你头疼了。但是有外卖就不同了,你完全可以通过0接触的方式,继续做你的生意。虽然我们都不希望再经历疫情,但你应该随时做好准备!
 
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