这个问题，说实在，在一开始的时候，我也考虑过：我的现卤现捞生意已经很好了，还有必要上外卖网吗？换句话来说，目前的利润已经达到了理想状态 ，上外卖又是一件很麻烦的时候，不仅费时费力，而且不一定能赚多少钱，那到底要不要做呢？

 

　　经过了一段时间的思考，我还是把我的卤味挂到了外卖网上面。为什么要这么做呢？我给出我的原因：

 

　　第一，外卖是一种生活方式。对于很多现卤现捞的老板来说，能把生意做到一个满意的利润，已经很不容易了。所以，大多数人都是把心思放在了实体门店上。对于餐饮行业来说， 这是一个没有问题的策略。但是如今，随着5G和智能手机的不断普及，外卖已经成了一种生活方式。很多年轻人习惯了躺在家里等吃的，根本不出门 ，不加入，就意味着会失去一部分的年轻客群。

 

　　失去年轻群体，就意味着你的现卤现捞店铺会慢慢失去竞争力。为啥呢？因为世界真的就是掌握在年轻人的手里的啊。他们舍得花费，舍得享受，也舍得给身边的朋友安利，你不去争取他们，别人自然会去争取，等到蛋糕被分得太多了，你觉得你还有机会吗？

 

　　第二，外卖能带来更多的流量。这几年，流量意味着什么，自然不用我多说。看看各个城市的网红现卤现捞店铺，哪一个不是站在流量的风口的？你的店铺生意再好，顶多也就是辐射周边的几公里，再夸张一点，有人会专门大老远开车来买，但这毕竟是少数情况！人都是善变的，喜欢新鲜的，如果你身边有一个随时可以买的卤味，或者是可以通过跑腿买到的卤味，你还会心心念念，只惦记着其中的一家吗？对现卤现捞来说，外卖还是一种引流方式，将目标客户吸引到你的微信上，这就是私域流量啊！

 

　　第三，外卖是一种“保险”。像2020年新冠疫情期间，很多现卤现捞店无法营业。如果是推车游摊还好，压力稍微小一些，换成一些商圈核心地段的店铺，你去试试——光是租金就够你头疼了。但是有外卖就不同了，你完全可以通过0接触的方式，继续做你的生意。虽然我们都不希望再经历疫情，但你应该随时做好准备！

 

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