要说现在做现卤现捞生意难在哪里，30%的人会说拉新很难，50%的人会说留住老顾客很难。

 

　　如果把现卤现捞店比喻成一个人，那么老顾客就是脂肪，新顾客就是血液，二者缺一不可。做好拉新，可以不断增加店铺的活力，而做好老顾客的留存，则让我们赚得更多。

 

　　那么问题来了，如何才能让现卤现捞的顾客粘性增加，轻轻松松实现赚钱目的呢？

 

　　今天要说一个营销学上的概念， 叫做“峰终定律”——峰终定律：诺贝尔奖得主丹尼尔·卡尼曼教授提出的。他认为：人的大脑在经历过某个事件之后，能记住的只有“峰”（高潮）和“终”（结束）时的体验。

 

　　“峰终定律”用得好，现卤现捞的顾客粘性轻松提升80%，真正实现在家躺赚。在讲如何打造这个体验之前，我们先来看一个全球闻名的例子。

 

　　很多人都去过宜家吧，虽然这是一家看起来和现卤现捞八杆子打不着的企业，但是他们的营销思路，值得大家学习。在宜家，很多人首先提及的，不是他们的家居用品 ，竟然是一块钱一个的冰激凌，2块钱一个的肉丸子还有9.9一个的小玩意儿——一家家居卖场 ，为何吸引人的竟然是这些小东西呢？而且如果你去过，你就会发现，进门口摆满了便宜的小玩具，等到你想要离开的时候，各种美味也能让你毫不犹豫地掏出钱包。等到你吃饱喝足，不管你这次购物体验是否愉快，你下次跟朋友提起，肯定还是会说，宜家的性价比高高。因为你已经在那里得到了满足。

 

　　看到了吗，这就是宜家的使用的峰终定律。采用一些小手段，让你有了愉悦的体验，下次哪怕你啥也不想买，光是冲着那1块钱一个的冰激凌 ，恐怕也忍不住心痒痒吧。回到现卤现捞的营销上来，我们如何去打造呢？我建议大家可以采用超级赠品法。

 

　　所谓超级赠品法，就是用赠品来带动现卤现捞的销售。比如买卤味满50元，送一把雨伞，满100元送两瓶啤酒——这些赠品，成本并不会高，左不过五块十块，但是可以轻松地帮你提高客单价，让人产生满意的体验，让客户觉得自己赚到了。正所谓|“没有人买便宜，但总有人占便宜”，一旦客户觉得自己赚了，你觉得他下次还会不会来呢？答案是肯定的！

 

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