美味的卤味，大家都准备好了促销方案了吗？是不是总觉得消费者的单笔消费还不够高，或者是热销的永远都是那几个爆款，其他的一些产品的销量总是不尽如人意？今天我们给大家提供一个简单易行的促销方案，可操作性强，效果明显。如果运用得好，提升卤菜店铺的销量30%不是问题。
    首先，大家要想一个平时经常吃，价格便宜的卤味，而且人人皆宜的。这种卤味的质地不能太硬，口感味道不能太浓烈，而且是可以为节日添加一些用餐气氛的。说了这么多，大家可能就已经想到了吧，是的，我们今天要说的是，花生米，确切的说，是好吃的卤花生米。
卤花生米好吃又好卖，成本比较低，制作方法也比较简单，在假日的餐桌上，花生米可以作为大家一起闲谈的零食，也可是佐酒的小菜，不管是大人还是小孩，都适合食用。
    具体的卤味促销方案如下：购买金额达到68元，赠送花生米一份；满136元赠送两份。以此类推。购买店铺新品赠送花生米一份，赠送啤酒一瓶；购买店铺菜品三种以上，总金额达100元，赠送花生米一份……
    这是一个卤味的促销思路。但是购买金额达到多少赠送，赠送多少，可以由大家自己来设定。另外，啤酒本身和花生米和卤味都很搭配，大家如果想勾起消费者的购买欲，可以提前做好活动海报，粘贴在店铺的显眼位置，或者是做一个活动易拉宝，早早地在门口造势。另外，适当地在门口以气球、鲜花等装点装饰，既能增加节日的气氛，也能吸引小朋友围观，进而带来我们的目标消费者，还可以为店铺营造一种门庭若市的热闹气氛，吸引更多的潜在消费者。另外，适当地宣传也必不可少。请腰鼓队什么的太过张扬了，但是在门口摆一个小音箱，播放一些促销的解说词，或者是请一个店员站在门口发几张传单，进行一下揽客，这都是不错的思路。
    卤味本身是大家的消费需求都挺高的东西，只要适当地进行引导，适时进行宣传，要提升30%的销量，其实并不是一件难事。
    （本文来源于四川杨龙伟卤菜技术培训中心，若有意见或建议，可以电话或微信联系我们。）