真的很奇怪，这个卤菜培训的小店，硬件真心一般，而且据说学费也不是很便宜，为什么每个月还有这么多人从那里毕业啊？讲真，如果不是住在附近，张先生会觉得这样的卤菜培训店是不可能在这个市场下存在的，他给出的理由如下。

首先，这个卤菜培训店从外观上来说让人很没有信心啊，门面面积小，装修一般，就连用来教学的厨房也没有什么特别的地方：没有激动人心的标语，没有让人热血沸腾的鼓励，而且每天还有很多顾客来买卤菜，说实在的，怎样想也不觉得在这里能学到多少真的卤菜技术。

有些卤菜培训店硬件条件一般，那学费就便宜点嘛，毕竟这个市场上很多人希望几百块一千块就学到霸道的卤菜技术，抓住了大家的这个心理，走廉价培训的道路也是可取的嘛，但是呢，这家店却不会走寻常路，不仅条件差，学费还贵，按照常理，是没多少机会存活下去的。

然而让人奇怪的是，这家卤菜技术培训中心不仅生意好而且每个月毕业的学员也不少，大江南北到处的人都到这里学卤菜，而且都能满载而归，回去之后开店都收获了不错的业绩，这其中有什么秘诀呢？住在附近的张先生后来解开了这个谜底。

原来，卤菜培训走的是“技术”路线而非硬件路线。换句话说，这家店硬实力虽然一般，但是软实力却不容小觑。很多学徒在这里学习，是真正学到了能用得上的卤菜技术的，是可以为自己将来安身立命提供可靠的保障的。很多人容易被表面的现象所吸引，做出一些不理智的选择，却往往容易忽视一个培训机构背后本质的东西。换句话说，学技术的人就应该去关注技术本身，就像一个人卖卤菜，专心的把卤菜做好，把味道提上去，这些才是根本，除此之外，那些漂亮的装潢，漂亮的说辞，都只能是用来锦上添花的东西，而不应该喧宾夺主，占据了一个卤菜培训机构第一重要的因素。

如今的卤菜培训市场有些浮躁之风盛行，要是像这样务实的培训机构可以多一些，那么这个培训市场会更加的健康，每一年在卤菜行业增加的硬派技术选手就更多了，消费者花费的钱就更加的值当了。