学习四川卤菜创造辉煌

  人生就是不断的学习，学习能改变人生，在四川卤菜学习就改变了我的人生，成就了我的辉煌!

  我是来自云南的张云豪，我第一次知道四川卤菜是在我去四川打工的时候。那时我刚刚别老板给辞掉了，我既没有高学历也没有一技之长。干的只能是端盘子洗碗这样的打下手的活儿。别辞退后，眼看着自己的房租快到期了，存款也没多少。那时真的是叫窘迫，差一点连饭也吃不起了。就在我处于灰暗时期，我遇到了四川卤菜，他们正在招收学生，学习制作卤菜。我觉得反正也快在这儿呆不下去了，便破罐子破摔，去试一试。一去后，我便了解到，四川卤菜的掌门人叫杨龙伟，是四川卤菜的一把手，他卤的菜据说在当地数一数二，还拿过许多大奖，上过许多美食杂志知道这些便让我更加下定决心要学下去了。于是我就在四川卤菜开始了我的学习生涯，杨师傅教的很仔细，从最基本的选材到需要技术的卤水熬煮，都无不一一详解。前来学习的人很多，每天我们都会聚集在杨师傅旁边，听他讲解。然后我们就自己动手实践，杨师傅都会一个个的观看指导，然后品尝。我经常吃杨师傅卤的牛肉，鲜嫩多汁，入口筋道但又不老。味道是和外面的其他卤菜都不一样，这就是实力！

  现在我早已出师了，回到云南，开了自己的店，上了我们当地电视台，还受了美食杂志的采访，每次一问道我师从何来，我都会很骄傲的说四川卤菜！我的师傅是杨龙伟！没有四川卤菜有可能我还是在大城市的打工仔，一身穷困潦倒。没有自己的房和车！所以我很庆幸自己遇见了四川卤菜，遇见了杨龙伟！