在很多人的心中，现卤现捞要想做得好，必须要有经验。在他们的心目当中，经验比选择重要，比经营策略重要，比产品的味道重要。其实，这样说并不是没有道理，毕竟经验都是从不断的失败当中积累起来的，学习到了有效的经验，相当于就是直接绕过了容易掉的坑，然后直接奔向了胜利的终点。

 

　　每个人的经验，都是从0累计起来的。做现卤现捞也同样如此。所以，做任何事，总得有个开头， 你也不必因为自己之前没有做过现卤现捞，就觉得畏手畏脚，不敢前进。今天，来告诉大家几个做现卤现捞的神器，保证你用得得心应手 ，做出来的现卤现捞也无可匹敌。

 

　　第一个就是，卤霸王现卤现捞专用卤水。有了这个卤水 ，相当于你就不需再花时间和精力去学习卤菜的配方和操作技术了，也不用管哪些香料是苦香味了，直接就能按照说明书说的简单步骤操作，就能做出好吃的现卤现捞。卤霸王的现卤现捞专用卤水适用性比较强，不管是卤制鸡肉产品、猪肉产品、鹅肉产品等传统卤味，还是说要制作牛肉、海鲜、水产等比较新式的现卤现捞，这些卤水都是可以使用的，更关键的是，还可以同时卤制，也不会觉得有什么不妥的地方。

 

　　做好了现卤现捞，一般都需要给顾客配备红油调味。有些人不知道红油怎么做才能上色更好， 有些做出来的现卤现捞红油总是不香，还有的人，做出来的红油颜色太暗，看着就没有食欲。这个问题，卤霸王也给出了完美的解决方案：只需要购买专用的现卤现捞红油，不管做的是素菜还是荤菜，都能同时使用。方法简单效果显著，而且成本低廉，相对于自己制作，更加省事省力省心。

 

　　此外，对于一些喜欢吃干辣椒蘸料的人，卤霸王也推出了现卤现捞专用的蘸料。采用优质的辣椒，融合多味香料，一起加工成粉末状，然后混合在一起，就可以直接蘸取食用。对于现卤现捞的卤猪肝、卤牛肉等等，效果尤其好，能进一步规避腥味，带去独一无二的风味口感。

 

　　有了卤霸王提供的王牌神器，做现卤现捞就是一件轻而易举的事情，从此再也不用绞尽脑汁死记硬背了，所有的过程，就像做填空题一样简单！

 

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