四川卤菜店的发展，口味，品牌，卫生状况都是重要的影响因素，但是未来四川卤菜的经营与发展，光做好这几点就够吗？答案不是这样的。因为未来几年，90后和95后开始成为消费的中坚力量，曾经卤菜店的老顾客们正在渐渐流失，所以九零后和零零后的消费习惯会影响四川卤菜行业的发展趋势，所以我们很有必要了解这类人群的消费习惯，才能让四川卤菜店得到很好的发展。

　　四川卤菜创业者们要了解九零后和零零后们手机里常用的是哪些app，像微信微博，qq一直都还是他们的社交软件，所以卤菜创业者们可以从这一点入手，推出相关的活动拉近和消费者之间的距离，有利于卤菜店铺的发展。

　　四川卤菜还要知道现在这批消费者们在买东西的时候看重的什么，不像上一辈的人，很多都是从温饱线上过来的，所以消费的时候还会对价格有所顾忌。但是九零后和零零后从小生活的环境相比较而言还是比较舒适的，基本上不愁吃穿，所以这样的生活条件使得他们在购买东西的时候考虑更多的是自己是不是喜欢，价格不再成了第一因素。所以面对这样的消费人群时，一定要让传统的卤菜做出一些新花样，能够一下子抓住消费者的心意，他们喜欢才是重要的。

　　四川卤菜传统的售卖方式就是在沿街店面或者商圈店面，但是现在随着消费主体人群的改变，和生活便利性的提升，光有店铺售卖这一种方式就不够了。外卖行业已经成为一种新兴的行业，很多人都不愿意出门购买，特别是对九零后和零零后的消费者们而言，上网购物多么方便啊，想吃东西的时候点个外卖就可以了，所以卤菜行业是时候要改变传统的观念了，可以考虑开展外卖这一块的业务。

　　四川卤菜行业的改革是一个必然的发展趋势，只是朝着哪一个方向进行改革还在不断的摸索当中，九零后和零零后这一大类的消费主体也正对卤菜行业的发展产生着潜移默化的影响，卤菜创业者们要注意到这一点。

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