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杨龙伟卤菜

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凉拌鲜菇培训
作者:杨龙伟卤菜培训 来源:四川卤菜培训 时间:2019-12-25
凉拌鲜菇培训
卤鲜菇是一道以蘑菇、香菇、金针菇等为主要食材制作的美食。
原料:蘑菇100克,香菇100克,金针菇100克,辣豆瓣酱1大匙,酱油100毫升,清水600毫升,素沙茶酱1大匙,香油50毫升,黑胡椒1匙,色拉油2匙。
制法:
1、将蘑菇、金针菇洗净,香菇泡水待软备用。
2、加入2匙色拉油热锅后,放入香菇爆香。
3、再加入所需的清水、酱油、辣豆瓣酱及素沙茶酱于锅内。
4、再把黑胡椒1匙、香油50毫升及金针菇放入锅内煮沸。
5、依序加入蘑菇、香菇于锅内,续煮。
6、用小火卤15~20分钟即可食用。
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