我侄儿张鹏，是一个名牌大学大学生，对于他辞职卖正宗四川卤菜，我一开始内心是震惊的。现在流行一句话，叫“板砖落下来砸到十个人，九个都是大学生”，可想而知如今的大学生数量确实是比较多。但是目前的工作岗位又十分有限，行业同质化现象十分严重，这就造成了很大部分的大学生工作并不尽如人意。

我的侄儿毕业于国内一所名牌大学，但是因为专业太过冷门，所以毕业之后他并没有从事本专业的事，而是做着不对口的工作。工资平平，要想在城市里买房确实也是一件十分具体的事情。前阵子，不知道他在哪里得到的消息，说四川杨龙伟卤菜那里在招收正宗四川卤菜学员，他竟然头脑一热，辞掉工作就去了四川。

虽然工资不高，但张鹏的工作好歹也是坐办公室的，说起来冬暖夏凉又不挨风吹日晒。一说要辞职去卖卤菜，张鹏的父母当时心中是一万个不愿意，别的不说，就觉得做卤菜太累，而且如果技术不到家，味道不过关，别说挣钱，搞不好连学费都挣不回来。但是张鹏却不以为然，坚持要卖卤菜，他爸爸不放心，只好陪着他到了四川九龙坡杨龙伟正宗四川卤菜培训机构去实地考察。

谁知道，经过考察，张鹏爸爸却一口就同意了张鹏的提议，并亲自代张鹏回家准备了学习期间需要的衣物等等。听张鹏爸爸说，杨龙伟卤菜培训机构虽然规模看上去不大，但是教学流程十分正规标准，所有学员都是由杨龙伟卤菜创始人杨龙伟亲自培训，而且都必须实际操作演练。从原材料的选购，到分切、卤制、拌食，杨龙伟全部一对一手把手指导，确保了每一个人都能学有所成。而且，所有学员在学会了卤制之后，还必须经过杨龙伟的亲自测试，只有将卤菜味道做到和杨龙伟卤菜分毫不差，才可以批准毕业。

正宗四川卤菜的市场前景火爆，多年来一直都是投资小、收益快的黄金创业项目。张鹏的经历因此也是十分顺利。在杨龙伟卤菜培训机构集中学习了半个月之后，他在他父亲的帮助下，在镇上的临街位置找了一个不到不到20平米的门面，有模有样的开始了创业。

原本以为年轻人的创业，都是拼的一时的热情。没想到张鹏的创业却有条不紊的进行着，渐渐的，他的正宗四川卤菜店积累了自己的客户群体，在杨龙伟的远程指导下，生意越来越红火。今年年初，小伙子居然提了一台车，说是方便自己跑业务用——他准备扩大自己的销售范围，将正宗杨龙伟卤菜卖到附近的酒楼和饭店去！据张鹏的父母透露，目前他的月纯利润稳稳的维持在一万多以上，已经远远的超越了自己当初上班时候的工资水平，这下他的父母再也不为他的生活和工作发愁了！