一场突如其来的新冠肺炎疫情，将很多梦想着做现卤现捞的人惊醒了，有的人后悔自己没有尽早去学习现卤现捞的技术，有的人在后悔自己没有做好充分的准备。还没有赚到足够多的钱来应对突然降临的关门潮。

 

　　凡是有远见的人都容易在遇到危险的时候看到机遇，做现卤现捞也是一样的。虽然说大部分城市在疫情严重的时候都禁止了开店。让我们失去了赖以生存的资本，但不得不说的是，也有一部分人在积极的应对。首先当部分地区恢复外卖之后，我们可以通过外卖来实现产品的销售，其次在闭关待在家里的这段时间里，也完全可以通过自己的锻炼来提升自己做现卤现捞的技术和能力，我知道有一些同行在遇到这种情况的时候，总是在家里自怨自艾，觉得自己时运不济，开业遇到了这样的事情，或者是本来在应该是旺季的过年期间却不得不关门大吉，库存的原材料也面临着腐败的风险。但是事情既然是这样，一味的埋怨和哀怨根本就不能解决任何问题。

 

　　我所在的城市疫情期间也停止了经营。于是在这段难得的空闲时间里，我认真的思考了一下现卤现捞将来的发展，还有就是个人的职业生涯的规划问题，可以预见的是当病毒疫情席卷全球的时候，将来大家会对健康问题越来越多的关注，在使用的食品上面也会倾注更加多的关心，所以认认真真做健康食品的人一定是能够超过那些通过噱头和炒作来赢取市场的人的，所以你千万不要觉得自己不知道该怎样去运作市场，不知道怎样去制造噱头，你只需要老老实实的做好你的现卤现卖，将你的产品做到更好，比别人更新鲜更纯粹。

 

　　时代的一粒灰，落在每个人头上都是一座山。疫情还没有得到完全的控制，很多人的现卤现捞店铺还没有重新营业。当然，我们也知道，有些人可能已经黯然退场，在门面转让，做设备处理了。

 

　　在此，我想奉劝所有的现卤现捞同仁们，坚持就是胜利！积极思考应对办法，开展网络外卖、朋友圈卖货等等，其实都是不错的方式。

 

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