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杨龙伟卤菜

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投资40万元开卤菜店却忽视了投资技术
作者:四川卤菜培训 来源:四川卤菜培训 时间:2017-07-20
        前不久,杨龙伟卤菜培训班来了一名特殊的学员,他叫李开其,从湖南远道而来。和其他人不同,他并不是初次接触重庆卤菜,相反,他自己早已经投资约40万在湖南开了一家重庆卤菜店。那么,身为店老板的他,为什么还要找到杨龙伟呢?他此行又有什么样的目的呢?
说到这个店老板李开其,就不得不说起约摸两年前的一件事。两年前,李开其通过多方考察,决定投资开店卖重庆卤菜。那时候他没有卤菜技术,于是寻思着找一个老师学习卤菜技术。李开其也知道,卤菜店生意的好坏主要取决于卤菜味道。因此在卤菜培训老师的选择上,他是花费了很多心血的。经过品尝,他相中了杨龙伟卤菜的味道。然而,李开其虽然对杨龙伟卤菜很是满意,最终却没有选择跟着杨龙伟学习,而是选择了学费相对更加便宜的另一个培训班。
拿到卤菜技术的李开其很兴奋,很快便在湖南找到了一家位置和大小都十分满意的门面。自信满满的他,对于25万的转让费也并不十分在意,因为他觉得,只要生意好,把转让费挣回来可谓指日可待。就这样,25万的转让费,十几万的装修费设备费,一个重庆卤菜店,他前前后后花了接近40万。
然而,李开其猜中了开头,却没猜中结局。门面位置好,人流量确实也很大,但是他的生意,在经历过开始短暂的红火之后,很快便开始变得萎靡不振,以至于到了后来,除开水电、房租以及工人费用之后,李开其自己兜里所剩无几。这样的日子持续了一段时间,李开其愁眉不展,唉声叹气。他想了很多办法,做了很多努力,店里的生意还是一天不如一天。这些李开其有点着急了:投资这么多钱,做了这么多准备,总不能让生意就这样做垮了吧。思来想去,又经过多方求证,李开其终于明白,原来问题还是出在了味道上面。因此,他折返回杨龙伟卤菜培训班,想将自己的技术做一次升级,同时向杨龙伟学习,想在店铺的经营管理上面再做一次提升。
李开其的经历,相信很多人都有所体会。明明是为了省钱,结果却白白浪费了更多钱消耗了更多的时间。更重要的是,你用在省钱上面的精力,别人用来挣钱,用来学本事,最后反而挣到了更多的钱!所以,奉劝各位学员,什么地方都可以省,装修可以省一些,门面可以小一点,但是用在技术上面学习的钱,不能省!一分钱一分货,一定不要贪小便宜最后掉大坑!