2017年四川卤菜10强最新排名有哪些入选

   四川卤菜在全国可谓是家喻户晓，卤菜是四川名小吃之一。大街小巷随处可见，足以证明卤菜的市场有多大了。

    市场大竞争当然不会小，以后的生意更加激烈，想要在卤菜行业立足长久，必须学习新的味道和技术，不上进，不学习，不实践，不总结，闭口造车，将被出局。

    那么如何才能让自己在卤菜行业中，长久不哀呢？所以我们提倡每年举办一次，特色卤菜品尝交流大聚会，邀请全国各地的卤菜师傅，带上当地，比较有特色的卤味前来相互交流与品尝，品尝会每年设立一个，最新的卤菜前10强排名，以此激励和推动卤菜行业健康发展，为广大顾客提供，健康，安全，卫生，美味的卤菜为宗旨。

   为了公平，公正，公开，透明的举办品尝大会，组委会决定，由10位评委现场品尝，现场打分，5位专业评委和5位观众评委，观众评委现场随机抽取。评委只管品尝打分，卤菜是谁家的，评委不知道。以10分为最高分现场打分，总分数最高者获得第一名，以此类推。

   参加此品尝大会的卤菜要求如下：

   1.纯中药（香辛科）卤制，无添加剂，纯中药卤制的菜品，不拌调料，本味直接食用的，方可参加。

   2.五香卤味，是卤菜之根本，全国消量最大之味型，故请带上五香原味卤菜。

   麻辣卤味，酱香味……无违法添加剂都可参加。

    欢迎广大市民届时参加，会场全免费，食宿自理。