看四川卤菜如何创造传奇

  四川卤菜，顾名思义就是一家专门从事卤菜行业的。但为何就区区一个卤菜能不断缔造传奇，引的各方人们都来学习？今天我们就来专门报道四川卤菜的秘密！

  我们特地采访了四川卤菜的一位学员，和他的交谈中我了解到了许多四川卤菜的事情。四川卤菜的传承人叫杨龙伟，是四川卤菜久经不衰的传奇。我们了解到，杨龙伟师傅做卤菜很多年了，对于卤菜的技术已经达到炉火纯青的地步。他熬制卤水的卤料非常健康，是可以入药的中药材。不仅不担心吃多了卤菜对身体不好，还老少皆宜，在吃零食的时候还能健康养生。这是杨师傅为四川卤菜所创造的意义。“我的师傅杨龙伟推崇健康吃食，所以在我们平时的训练中，他都会教我们怎样选材，无论是基本的卤料还是用来卤煮的食材。”这是杨师傅的一位学员告诉我们的。从他的口中我们就知道了杨师傅对于卤菜是很有一手的，“记得第一次吃师傅卤的猪蹄的时候，我就被震撼了，师傅卤的猪蹄，口感Q弹，肉质细嫩鲜美！是我从前都没有吃过的味道，吃完后，唇齿留香，味道美味极了！”另一位学员说道。

  从各位学员的口中，我们知道了为什么四川卤菜这么受欢迎，据说在四川卤菜学有所成的各个学员们，出去后开的店铺，每一个都不同凡响。这一切都可以说是四川卤菜的骄傲，凡是所学，必有成就，四川卤菜一直就在缔造着一个个传奇！