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四川卤菜竞争太激烈他只想分一杯羹,一年后后
作者:杨龙伟卤菜培训 来源:四川卤菜培训 时间:2018-06-23
四川卤菜竞争太激烈他只想分一杯羹,一年后后悔了:
一年前,龙松林从杨龙伟四川卤菜培训中心毕业之后,回到了老家彭州。在彭州老家,他却感到十分的郁闷,原因就是,他的家人一直给他灌输“负能量”:周围到处都是卖卤菜的,你一个小伙子,又没学过做生意,也不知道怎么挖客户,要把生意做走,很难。
话虽这样说,但是龙松林觉得,自己四川卤菜技术已经花钱学了,而且自己自认为学得还不错,没有理由就这样放弃啊。他想了想,虽然竞争很激烈,但是如果自己放弃,那就是等于100%的失败,但是如果自己去努力尝试的话,哪怕是20%的机会,也能凭借自己的努力翻身。就这样,龙松林努力的说服了自己的父母,把店开到了农贸市场的边上。
一开始龙松林的四川卤菜生意真心不怎么样,毕竟别人都是开了好多年的老店,都有自己的客户群体了。龙松林半路出来肯定不会那么容易。但是龙松林悄悄地买了对方的四川卤菜吃,觉得自己在味道上面完全有胜算,于是他请教了师傅杨龙伟,做了一场声势浩大的促销。
在这场促销丽,龙松林几乎把自己的所有的四川卤菜菜品都拿来做促销了。具体方针就是,买一件菜品8.8折,两种菜品8.5折,三件或者三件以上8折,同时还享受满减等优惠。得知自己的这个促销方案,龙松林的父母又是反对:你一斤肉才赚几块钱?这么大的优惠,卖得再多也不挣钱啊!何必搞这些费力不讨好的事情呢?龙松林却有自己的想法:我不挣钱,只想把自己的四川卤菜介绍给客户,让他们多一个选择,自己也多一个机会。
就是这样的活动,龙松林的四川卤菜店整整搞了一个月。活动结束之后,龙松林心里其实还是很忐忑的,他很害怕父母的担心会变成现实。但是让他开心的是,客户还是积极的在购买,生意好了很多。
一年之后,龙松林的四川卤菜店越做越好,而以前威胁他的那两家老店却已经关门大吉了。说到以前“只想分一杯羹”的想法,龙松林很是后悔:都怪自己胆子太小,如果大胆一些,能把门面做大些,现在就不必为门面太小而焦虑了!
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