温馨提示:模仿我,冒用我名字招生,不算本事,只能模仿我的网站和文字。我的技术你无法模仿,请自重!没真正技术,别误人子弟。 提醒大家;学习卤菜技术,擦亮眼睛,别被山寨货忽悠了。

杨龙伟卤菜

15086729988

栏目分类

新闻动态

2020年下半年,现卤现捞如何打造私域流量 现卤现捞新店这样做,再也不愁客流了 再谈现卤现捞“化妆术”:扬长避短才能让魅力 你想赚大钱吗?现卤现捞到底靠谱吗? 超市的四川卤味有种果冻样的东西,那是啥? 25㎡的位置,开现卤现捞店会不会很小气 2020年,想做四川卤菜生意,还有前途吗? 让人口水流下三千尺的现卤现捞,良姜是秘密 重庆卤菜培训,怎么使用香料才能更好地调和现 现卤现捞技术改革!现成的红油卤水超省事

联系我们

品牌名称:九龙坡区金凤镇龙品香卤菜

杨经理:18623089168

地址:重庆市九龙坡区金凤镇海含路11号

当前位置:主页 > 新闻动态 > 常见问题 >
油卤=卤油吗?搞不清楚这个概念,不是真正的
作者:杨龙伟卤菜培训 来源:四川卤菜培训 时间:2018-10-24
   在网上随便翻翻看,关于卤油和油卤的文章比比皆是。但是到底什么是油卤,很多人其实根本说不清楚。还有一些人觉得,油卤和卤油就是一回事儿,只不过是换了一个说法而已,本质上就像熊猫和猫熊一样,是一样的东西。其实,油卤到底是味型还是手法?真的有几个人能说得清楚呢?
   卤菜并不是很多人印象里的低级技术,卤水卤油混合,原料丢进去就能做出好卤味,那无异于是天方夜谭。卤菜的历史悠久,每一家都有自己的秘方,但是本质上还是万变不离其中。明确地来说,油卤其实指的是一种卤菜的制作手法,而不是什么味型。说得再通俗易懂一些,不管是什么卤味,都可以采用油卤的手法。也就是说,麻辣卤可以用油卤的方法,一些比较清淡的比如说盐水卤也是可以用油卤手法的。所以,想当然地以为,油卤是因为油比较多,只能是暴露自己在见识上面的短浅。
  (本文来源于四川杨龙伟卤菜技术培训中心,如有意见或建议,可以电话或微信联系我们。)