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做四川卤菜不能盲目学营销,这个例子值得深思
作者:杨龙伟四川卤菜培 来源:四川卤菜培训 时间:2019-08-28
  做四川卤菜不能盲目学营销,这个例子值得深思
 
  前几天我在文章中说了,做四川卤菜可以向其他行业的人学习营销手法,很多朋友确实看进去了。
 
  有些朋友确实看进去了,也很快的付诸实践了,但是他们的学习并不是有针对性的学习,不是带着一定的盲目性的,比如说,前两天有个人给我留言说,他看到洗茶用的包装都很好,你是自己在销售四川卤菜的时候,也给人家用了很好的包装。他用的是什么四川卤菜包装呢?就是真正的瓦罐,之所以要用瓦罐,他说他主打的就是瓦罐卤味,这样子可以给人原生态,还有可以在食用四川卤菜的时候带来一种仪式感。
 
  但是他这种方法投放到市场上面之后,获得的评价却是褒贬不一,有的人说四川卤菜老板舍得,采用瓦罐增加了享受四川卤菜的时候的那种仪式感,但也有人说采用瓦罐完全没有,必要很多人吃四川卤菜的时候,要么就是跟家人一起在饭桌上面享受,要么就是将他当做随身携带的零食,到郊外野餐等等,用瓦罐虽然看起来很隆重,但实际上却带来了不便,因为瓦罐不仅笨重而且还容易破裂,破裂之后还会带来一定的危险。
 
  做四川卤菜需要学习,这是一个不争的事实学习是一个去伪存精,去粗取细的过程,盲目的学习不仅不会给我们带来任何好处,反而会让我们迷失自己的方向。
 
  另外我想讲的一个四川卤菜的案子就是一个比较正面的学习的案子。
 
  这个学员是之前在我这里学习的四川卤菜技术,回到老家之后在当地开了一家卤菜店,生意还算不错,但是他一直都想将生意做得更好更强,所以也一直在学习。
 
  前两天在看了四川卤菜包装的文章之后,他很快就订购了一批塑料盒,这批塑料盒就跟我们平常吃外卖所用到的那种塑料饭盒是一样的,不同的是他的盒子不是拿来送外卖的,而是用来给顾客做包装的,也就是就算顾客是到店购买,他也同样会给他使用这种更加牢固的包装,因为四川卤菜经常会用到辣椒油,辣椒粉还有就是香葱、香菜等东西,这些东西如果粘在了塑料袋里面的话,不仅很容易洒出来,而且在拌调料的时候也不是特别方便,采用的塑料盒包装则很好的避免了这样的问题的发生,赢得了客户的一致赞誉,虽然说成本增加了一点,但是效果也是显而易见的。
 
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