四川卤菜今年已经完全走进了人们的日常生活，从周黑鸭到绝味鸭脖再到卤猪蹄，四川卤菜遍布我们生活的各个场景，晚上加个餐可以来个卤菜，逛街累了也可以坐下休息的时候买个周黑鸭，可想而知卤菜对于我们的生活是多么重要，由此出现的的一个情况就是，对于经营者而言，竞争越来越激烈，生意也越来越不好做了，那么有什么办法可以在同行间脱颖而出呢？

　　普通的四川卤菜店铺大多大同小异，店面装修也都平平，没有什么特别吸引人的地方，甚至有的卤菜店面存在脏乱差的问题，这样是肯定做不好生意的。所以存在竞争并不可怕，竞争在一定程度上还能促进整个卤菜行业的发展，只要你的店铺有足够的特色，能够在一众卤菜店中脱颖而出，就不怕做不好生意。

　　四川卤菜在当初选址和定位的时候就要考虑好，店铺是要往哪个方向发展。如果周围的消费人群都是出入写字楼里的白领，那么你的店铺定位就应该是定位于中高端市场，无论是店铺的装修还是卤菜的包装，都要符合你的店铺定位，假想一下如果店铺店面又小，卫生状况也不容乐观，整体的装修都很一般，那么怎么能吸引到顾客呢？所以对于店铺的定位一定要明确，然后根据店铺的定位进行一定的装修，吸引特定的消费人群前来消费。

　　现在四川卤菜店铺已经不能单单靠卤菜口味来吸引消费者了，现在的消费群体整体年龄都比较年轻，九零后和零零后一代对于美食也有自己的想法，称得上美食的食物不仅仅是需要味道鲜美，还需要有精致的外观，甚至对于店铺的整体风格都有很高的要求，如果只是普普通通的一个卤菜店面，可能没办法吸引到回头客，如果只靠性价比和干净的环境的卤菜店铺，可能已经没法在市场上长期立足了。

　　四川卤菜店铺的竞争是不可避免的，竞争在任何一个行业都是存在的，想要在这个行业里做的越来越好，就要做出属于自己的店铺风格，才能吸引到大批顾客，以上的几点在开店的时候都是要考虑到的，这样才能让店铺生意越来越好。

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