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这样做,好吃的卤味才能更受欢迎
作者:杨龙伟卤菜培训 来源:四川卤菜培训 时间:2018-09-30
    美味的卤味,大家都准备好了促销方案了吗?是不是总觉得消费者的单笔消费还不够高,或者是热销的永远都是那几个爆款,其他的一些产品的销量总是不尽如人意?今天我们给大家提供一个简单易行的促销方案,可操作性强,效果明显。如果运用得好,提升卤菜店铺的销量30%不是问题。
    首先,大家要想一个平时经常吃,价格便宜的卤味,而且人人皆宜的。这种卤味的质地不能太硬,口感味道不能太浓烈,而且是可以为节日添加一些用餐气氛的。说了这么多,大家可能就已经想到了吧,是的,我们今天要说的是,花生米,确切的说,是好吃的卤花生米。
卤花生米好吃又好卖,成本比较低,制作方法也比较简单,在假日的餐桌上,花生米可以作为大家一起闲谈的零食,也可是佐酒的小菜,不管是大人还是小孩,都适合食用。
    具体的卤味促销方案如下:购买金额达到68元,赠送花生米一份;满136元赠送两份。以此类推。购买店铺新品赠送花生米一份,赠送啤酒一瓶;购买店铺菜品三种以上,总金额达100元,赠送花生米一份……
    这是一个卤味的促销思路。但是购买金额达到多少赠送,赠送多少,可以由大家自己来设定。另外,啤酒本身和花生米和卤味都很搭配,大家如果想勾起消费者的购买欲,可以提前做好活动海报,粘贴在店铺的显眼位置,或者是做一个活动易拉宝,早早地在门口造势。另外,适当地在门口以气球、鲜花等装点装饰,既能增加节日的气氛,也能吸引小朋友围观,进而带来我们的目标消费者,还可以为店铺营造一种门庭若市的热闹气氛,吸引更多的潜在消费者。另外,适当地宣传也必不可少。请腰鼓队什么的太过张扬了,但是在门口摆一个小音箱,播放一些促销的解说词,或者是请一个店员站在门口发几张传单,进行一下揽客,这都是不错的思路。
    卤味本身是大家的消费需求都挺高的东西,只要适当地进行引导,适时进行宣传,要提升30%的销量,其实并不是一件难事。
    (本文来源于四川杨龙伟卤菜技术培训中心,若有意见或建议,可以电话或微信联系我们。)