千锤百炼的四川卤菜为何称霸一方:
只要一提起四川,很多人第一个想到便是四川的卤菜,可是那看着不起眼的四川卤菜为什么历经千年而不倒,依旧在这片美食的天地中占有自己的一席之位,到底是为什么?很多人都想不明白这个问题。
那么今天便细细的研究一下四川卤菜到底是怎么做到称霸一方的?四川卤菜,相传在秦惠王统治巴蜀的时候使已经初具雏形,一直到了唐朝的时期经过无数次的变迁,它已经成为了当时写诗饮酒必不可少的一道菜品,也正因为是这样,也促进了四川卤菜的进一步发展,后到了明代,有了本草纲目之后,众人才知那卤菜之中所加入的调料还有防病治病的功效,从而将卤菜推到了一定的高度。
所以,四川卤菜能够有今天这样的成就,完全是因为它历经了数千年的时代变迁,还能够取其精华,弃其糟粕,在不断的发展之中,将所有的精华的部分留了下来,比如那些调料的选用,对人体有益必然成为了首选,在其味道上,也是经历了一代又一代的卤菜师父不断的研发,创新,众而才有了今天被大众所熟知的四川卤菜。
而且,四川卤菜那入口难忘的味道,更是它能在这历史的长河中屹立不倒的重要原因之一。全国南北菜系冗杂繁多,其实每一款都有它特有的特色,但正所谓众口难调,能做到老少通吃,让大家都能爱上的菜系,怕是也就只有四川卤菜这一家吧,无论男女或是老少,只要你想吃,在保证营养的同时,也能让你找到你喜爱的口味,四川卤菜一定算得上是一绝!
世上任何的事情都没有捷径可走,可四川卤菜也正是因为它一步一个脚印的走来,得到了千年的锤炼,无数人的挑剔,成就了四川卤菜现在特有的一道风景,
也是在这样的一道风景之下,全国民众为此彻底折服,爱上那小小的卤菜,受上它那特有的味道,从而让四川卤菜在美食界能够称霸一方,千年不倒。
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