温馨提示:模仿我,冒用我名字招生,不算本事,只能模仿我的网站和文字。我的技术你无法模仿,请自重!没真正技术,别误人子弟。 提醒大家;学习卤菜技术,擦亮眼睛,别被山寨货忽悠了。

杨龙伟卤菜

15086729988

栏目分类

新闻动态

2020年下半年,现卤现捞如何打造私域流量 现卤现捞新店这样做,再也不愁客流了 再谈现卤现捞“化妆术”:扬长避短才能让魅力 你想赚大钱吗?现卤现捞到底靠谱吗? 超市的四川卤味有种果冻样的东西,那是啥? 25㎡的位置,开现卤现捞店会不会很小气 2020年,想做四川卤菜生意,还有前途吗? 让人口水流下三千尺的现卤现捞,良姜是秘密 重庆卤菜培训,怎么使用香料才能更好地调和现 现卤现捞技术改革!现成的红油卤水超省事

联系我们

品牌名称:九龙坡区金凤镇龙品香卤菜

杨经理:18623089168

地址:重庆市九龙坡区金凤镇海含路11号

当前位置:主页 > 新闻动态 > 行业动态 >
四川特色卤菜居然没有卤香味,可能有这3个原因
作者:杨龙伟卤菜培训 来源:四川卤菜培训 时间:2018-07-21
四川特色卤菜居然没有卤香味,可能有这3个原因
你做的四川特色卤菜,是不是经常会觉得没有卤料的香味?可能你试过很多种解决方法,但是始终不明就里。现在,我们一起来看看是不是这三个原因?四川特色卤菜如果做出来没有卤香味,首先要考虑是不是卤料本身的问题。市面上卖卤菜香料的卖家不计其数,品质也是参差不齐,如果对香料的知识了解得不够,那就很容易因为表象或者是价格迷惑,买到一些味道不够的香料,结果影响四川卤水的味道。四川卤水味道不够好,特色四川卤菜自然称不上好味道了。四川特色卤菜没有卤香味,还有个原因是因为浸泡得不够。初学者应该牢记,卤之前的浸泡,和卤的过程一样重要。这一点很多人不重视,总觉得之前的浸泡只能说是一种锦上添花,实际上,这些都是必须的过程。只有经过充分的浸泡,香料的味道才能深入卤味的骨髓中,是真正入味的过程,比煮更重要。四川特色卤菜没有卤香味,还有个原因是卤料的香味没有完全散发。喝茶的人都知道,第一泡茶和第二泡茶都不好喝,到了第三泡茶,茶水的味道才会有一个质的提升。
四川卤菜培训技术哪家好
香料也是一样,没有充分的浸泡,味道是不能充分的散发出来的。而四川特色卤菜香料,泡开之后再放入卤水里煮,这样卤料的味道就比较容易浸入卤水了。做四川特色卤菜,看起来简单,实际上却充满了学问。只有在平时的操练中,不断地保持好奇心,不断地学习领悟,才能将四川特色卤菜做得越来越得心应手。而在这个过程中,你曾经因为不熟悉而犯的错,就会大大地减少。和其他任何行业一样,四川卤菜行业也是机遇和挑战并存的,只有不断地总结,才能达到一种更高的境界。也只有通过这些方法,才会让你的四川卤菜味道好吃,顾客喜欢,在市场上立于不败之地。
(本文来源于四川杨龙伟卤菜技术培训,如有意见或建议,可以电话或微信联系我们。)