正宗卤味师傅也来四川学习更专业的卤菜技术
作者：杨龙伟卤菜培训 来源：四川卤菜培训 时间：2016-09-08
正宗卤味师傅也来四川学习更专业的卤菜技术
学习是一个持之以恒的过程，正所谓“活到老，学到老”，不断地学习可以让人不断地提升自我。前不久，杨龙伟四川卤菜培训中心接待了来自广西梧州的女学员陈金带，和有着酒楼从业18年的资深厨师徐红波，他们都是有着一定凉菜卤菜经验的人，专门抱着提升技艺的心态找到杨龙伟拜师学艺的。而今天我们所要说的这个学员，来自遥远的安徽，名叫纪程章。
纪程章原本经营着一家规模不错的凉菜卤菜店，每天的经营额大致在700~1000元左右。但是做了一段时间之后，纪程章开始不再满足于现状。他希望可以找到一个靠谱的老师，提升自己的卤菜技术，提升自己店面的销售额。最好再熟练掌握几种特色卤菜作为自己的招牌菜。
想到就去做，纪程章就是这样一个行动力极强的人。通过网络搜索，他了解到了四川杨龙伟凉菜卤菜培训中心，也看到了杨龙伟的网站中所罗列出来的那些学员的故事。很快，纪程章便于杨龙伟取得了联系，经过简单的沟通，他发现杨龙伟对卤菜行业的见解出乎自己的意料，而且做“健康卤菜”的观念也和自己不谋而合。几次电话沟通下来，纪程章已经在潜意识里将杨龙伟当成了自己的老师。但是为了保证万无一失，他还是决定先品尝几种卤菜，再做决定。
这样的决定，得到了杨龙伟的大力支持。因为开展培训多年以来，杨龙伟一直提倡学员们“先试吃，后学习”，因为只有特色卤菜凉菜的味道真正的打动了自己，才会让人有学习的决心和信用，这样的味道，才是和自己“有缘”的味道，一旦学成之后，才可以将其发扬光大。在杨龙伟的建议下，纪程章随即选择了几种卤菜试吃。而试吃之后，他便很快下定决心，在杨龙伟卤菜培训中心参加培训。
在学习的过程中，纪程章终于明白了杨龙伟的四川特色卤菜凉菜的核心所在。在短短几天的学习中，他不仅学到了自己并不了解的卤菜技术，还趁此机会将自己在经营卤菜店的过程中遇到的问题一一做了请教。而杨龙伟，作为一个热情耿直的四川人，对他也是知无不言，言无不尽。
在临走之前，纪程章显得信心满满，一再重复着这样一句话：我就花了几千块钱的学费，就拿走了杨龙伟老师多年来研究的成果，我觉得这个买卖，特别的值得！做生意，不要怕投资，尤其是投资自己的脑袋！只要武装好了自己的脑袋，挣回这笔学费指日可待！以下是纪程章的店面。
