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想学卤菜技术,哪里找短期的重庆卤菜培训?
作者:杨龙伟卤菜培训 来源:四川卤菜培训 时间:2020-04-30
  
 
  想找到靠谱的短期的四川卤菜培训班,应该把目光放在哪个地方呢?说起这个问题,我相信大家都深有感触,明明到处都有培训广告,到处都有招生的老师在联系你,但是你却总是放不下心来。
 
  作为一个多年来致力于培训四川卤菜的人,我敢保证很多人担心的问题我都亲自尝试过,曾经的我在创业初期也踩过不少的坑。在如今快节奏的时代,当卤菜技术越来越受到欢迎的时候,短期培训于是就成为了大多数人的需求,很多人都急于看到成果,希望通过半个月甚至是三五天的培训,就可以做出味道好的卤菜。
 
  虽然每个人的选择都不一样,但是四川卤菜的培训其实都有异曲同工之妙,大多数情况下都是换汤不换药,简单来说我们培训卤菜的时候一般要分为5个步骤,首先我们需要认识卤菜的香料,比如说常见的八角,茴香,香叶,草果,桂皮,豆蔻等等共计几十种香料与药材,我们在初期的时候需要认识它们的样子,将各自的名字牢记在心中,这样在后期讲卤水制作的时候就可以一一对应起来了。
 
  其次我会给大家讲四川卤菜高汤原材料的儿子,接下来就是各种肉制品的腌制以及前期的处理。
 
  我知道很多学员首先关心的就是卤料的调配,还有就是具体的卤制方法,但是我敢给大家保证的是前期的腌制如果没有做好的话,你后面做得再好也等于白搭,因为你的卤味做出来肯定会有腥味,怪味。所以这一步是绝对不能忽略的,你在选择四川卤菜培训的机构,也要看一下他们在处理这一步的时候是否专业或者是重视。
 
  接下来的第4步就是四川卤菜当中的重中之重呢,那就是卤汤的调色调味,还有一个火候的掌握,做好了卤汤之后,自然会涉及到老卤水的制作及保管,只有学会了保管,你才能养好一锅老卤,让它在你今后的销售当中为你带来意想不到的惊喜。
 
  据我多年的四川卤菜培训经验,一般来说一个星期左右就能学会店里面的全套技术,当然这要求你全身心的投入到学习当中去,如果你个人学习进度比较慢,或者是想多巩固多学习几天的话,我们对学习时间也有更灵活的应对方案。
 
  成熟的四川卤菜培训机构,能省去很多后顾之忧,帮你迅速创业成功!
 
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