温馨提示:模仿我,冒用我名字招生,不算本事,只能模仿我的网站和文字。我的技术你无法模仿,请自重!没真正技术,别误人子弟。 提醒大家;学习卤菜技术,擦亮眼睛,别被山寨货忽悠了。

杨龙伟卤菜

15086729988

栏目分类

新闻动态

2020年下半年,现卤现捞如何打造私域流量 现卤现捞新店这样做,再也不愁客流了 再谈现卤现捞“化妆术”:扬长避短才能让魅力 你想赚大钱吗?现卤现捞到底靠谱吗? 超市的四川卤味有种果冻样的东西,那是啥? 25㎡的位置,开现卤现捞店会不会很小气 2020年,想做四川卤菜生意,还有前途吗? 让人口水流下三千尺的现卤现捞,良姜是秘密 重庆卤菜培训,怎么使用香料才能更好地调和现 现卤现捞技术改革!现成的红油卤水超省事

联系我们

品牌名称:九龙坡区金凤镇龙品香卤菜

杨经理:18623089168

地址:重庆市九龙坡区金凤镇海含路11号

当前位置:主页 > 新闻动态 > 公司新闻 >
乡镇四川卤菜店应该如何应对春节旺季
作者:杨龙伟卤菜培训 来源:四川卤菜培训 时间:2018-01-05
     乡镇四川卤菜店随处可见,几乎在每一个人的老家都有那么几家。店面不一定很宽敞,规模不一定很大,但是却是很多乡镇的集市中的重要角色。对于乡镇四川卤菜店来说,平日里的客流量或许比较固定,但是每逢家假日,客流量就会迎来井喷式的爆发。而春节这样一个中国人心中尤其重要的节日,更是乡镇四川卤菜店的绝对旺季。那么,这个春节旺季应该怎样去应对呢?
    首先,适当增加菜品储备。乡镇四川卤菜店平时可能已经习惯了现卤现卖,因为消费人群有限,大家心里早就有了一个大概。但是到了春节,随着城市人口的涌入、外出务工人员的返乡,乡镇四川卤菜店的客流量会急剧增大。这个时候,如果还是墨守以前的规矩,那么你要么是把客户让给了别家店铺,要么就是让客户拿着钱却花不出去。
    另外,春节期间,各乡镇四川卤菜店应该适当的增加方便做零食的卤菜凉菜。比如说卤牛肉、卤花生米、卤猪耳朵等等,毕竟春节大家都爱把酒言欢,这些熟食又是饮酒下饭的不二之选,自然要多做准备了。
当然了,光准备菜品是不够的。各位经营乡镇四川卤菜店的经营者们,还应该提前备好原材料,提前买好中药材,另外,大家也应该提前准备好库房冷柜。不然到时候成品出来了没地方搁,原料拉回来了没地方放,店里搞得乱七八糟的让人看了不舒服。另外,春节期间大家还应该储备人手,不一定要多专业,但是一定要给力。比如说找个靠谱的人帮忙收钱,帮忙打包或者是帮忙将成品从冷柜里面取出来——可别小看了这些不起眼的事情,当店里人潮拥挤的时候,要齐心协力做到井井有条也是十分不容易的。
距离春节还有一个多月的时间,乡镇四川卤菜店差不多已经可以开始备战春节了。要想打好这场战役,提前做准备是十分有必要的。文末,祝愿大家春节大卖,生意兴隆!
 
(本文来源于四川杨龙伟卤菜,如有意见或建议,可以电话或微信联系我们。)