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杨龙伟卤菜

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这几条四川卤菜创业总结,价值十万不看必后悔
作者:四川卤菜培训 来源:四川卤菜培训 时间:2017-10-26
    四川卤菜创业要成功,离不开对前辈经验的学习和总结。我们常常说要学习人家如何成功的,须知成功除了天时地利人和,还有一定的偶然性,虽然这分量不多,但仍旧不容忽视。因此,相对于学习人家的成功经验,行业内也提倡对前辈失败经验的总结,以之为前车之鉴,免去重蹈覆辙。下面的几个常见问题,就是很多急于创业的人经常容易忽视的,今天在此分享给大家。
    四川卤菜,总体来说创业成功率较高,成本低,收益高,回报快,因此很多人常常轻视甚至忽略了前期的考察。有一个例子就是,一个新手开四川卤菜店,地址选在一家工厂的附近。前期确实人流量巨大,生意红火,每天的卤菜都提前光盘,然而好景不长,过了半年左右,这家工厂就搬迁了,随之而来的就是客源锐减,销量下滑。这个例子说明,考察不应该只看表面,建议多了解多探寻,争取考虑得更加长远。
    四川卤菜老少皆宜,但是在定位上面,还是要做出一定的选择。比如同样是人流量巨大的地方,学校和农贸市场该怎么选择呢?同样是学校,幼儿园周边和高中旁边又该怎么选择呢?其实这些表面看来人流量一致,实际上稍微深入思考就知道了:菜市场的人流,大部分是家庭主妇或者是老年人,保姆等,而幼儿园虽然小朋友不算有效客流量,但他们会带来一定的家长客流量,因此这样细分一下,就知道应该怎么选择了。
四川卤菜品种很多,在不同的区域侧重的产品应该有细微的差别。比如说在农贸市场的四川卤菜店,对种类的要求就不算大。但如果四川卤菜店周围的主要人群是学生白领等,那就应该适当的调整产品的种类结构。而至于如何调整,这里面的学问颇多,无法三言两语说透,我们将来会再做说明。
和所有的生意一样,四川卤菜的经营同样需要日积月累的沉淀,虚心学习,仔细观察,认真揣摩都是享用一生的好习惯。拥有了这些,天下没有难做的生意!
(本文来源于重庆杨龙伟卤菜,如有问题或建议,可以电话或微信联系我们。)