前两天有人问我：都2020年了，做四川卤菜还有前途么？

 

　　我反问他：你为啥觉得做四川卤菜没有前途了呢？

 

　　他说：现在大家都喜欢新鲜的东西，什么日韩料理，韩国烧烤，泰国时尚菜——这四川卤菜都几十年的老玩意儿了，哪里还有人喜欢啊。

 

　　我又问他：那你自己吃四川卤菜吗？

 

　　他回答说：我吃啊，我很喜欢。

 

　　我反驳他说，既然你自己都喜欢吃，那就证明这个市场依旧是存在的，根本不用担心。那些告诉你四川卤菜不行的人，只有两种。第一是自己没有深度运营。

 

　　这种人，刚开始做四川卤菜，享受了市场的红利，但是竞争者可能多了，他就竞争不过人家了，于是就怪市场不好做了，行业没落了。

 

　　这个道理很简单，比如你一开始在小区门口开了一家卤菜店，一开始如果没有什么竞争对手，那生意自然就好。大妈们会把门槛都给你踩断。但是后来如果周围又增加两家店，而你的味道不突出，价格也没有什么优势，服务态度还很差，那自然生意就差了。

 

　　反过来说， 如果你的四川卤菜店一直保持稳定的味道，亲切的服务态度，客户上门你都热情得像见了多年的老友一样，那你还怕啥？你的四川卤菜店生意肯定一直会红红火火的。

 

　　所以你看，做得好不好，不是由市场说了算。四川卤菜市场，一直都是那个市场，就看做市场的你，懂不懂经营了。

 

　　很多人在正式做四川卤菜生意之前，都想掌握某个一招制胜的核心秘密。他们觉得，这些秘密，就是资深业内人士才知道的，只要掌握了，就能一炮而红，无往不利。

 

　　其实，我想说的，像四川卤菜这样的成熟行业，没有那么多秘密。有的，其实都是一些基础的方法论，只要你把他们一一串联好，真真实实地利用起来，往往就能有不错的效果。

 

　　另外，我建议大家，想要做四川卤菜，不要在网上搜来搜去，看网友的意见。毕竟，经常在网上发言的人，不太可能是做四川卤菜的。真正搞四川卤菜的，每天忙着进货、卤货、卖货，也不太有闲心回答这些问题。你要做的，就是马上找到一个靠谱的培训机构，最好是有实体店的那种，然后深入其中，学习做卤味，学习卖货，学习如何跟难缠的客户打交道。等你呆上个十天半个月，你觉得自己内心还是充满了热情，这时候去创业做四川卤菜，成功率就会大大提高。

 

　　以上就是四川卤菜培训的小编分享的资讯内容，希望对您有帮助。如需了解更多四川卤菜培训，四川卤菜技术培训，四川卤菜技术配方相关资讯，请关注我们杨龙伟卤菜培训的网站或来电咨询，我们将竭诚为您服务，感谢大家的支持！