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烟熏猪肺
作者:杨龙伟卤菜培训 来源:四川卤菜培训 时间:2018-06-14
烟熏猪肺
猪肺即猪肺部肉,色红白,猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。
猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
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